新潟県阿賀野市の食肉卸・加工業者「Ｓ食肉」が、国産の牛肉に豪州産牛肉を混ぜたものを「国産牛」として販売していたことが本誌の取材でわかった。同社は転売先の食肉卸業者「ワイエスオー」から、「偽装牛肉をつかまされて損失を被った」と約2400万円の損害賠償請求訴訟を起こされ、昨年10月、一審東京地裁判決で約1400万円の支払いを命じられたが、控訴。結局、今年2月、1300万円を支払うことでこの業者と和解していた。
判決文などによると、Ｓ食肉は2009年10月、食肉卸の「ＭＯＴＯＮ」（後に倒産）に、「国産牛」の証明書のついた牛枝肉5580キロを販売した際、そのなかに故意に豪州産牛を混入した。ＭＯＴＯＮは、その「偽装牛」を含んだ商品を食肉卸の「セイワ」に転売し、セイワは10年1月、それをさらにワイエスオーに転売した。
ワイエスオーはセイワから「国産牛」として買い受けた商品を同月中旬以降順次転売していったが、4月になってセイワの野崎誠二社長から「国産牛と表示してある商品のなかに豪州産牛が混入している疑いがある」との連絡を受け、さらに6月、野崎氏から「ＤＮＡ検査で一部の検体から豪州産牛の可能性が高いという結果が出た」との連絡を受けたことから、以後の転売を中止した。
売るに売れない大量の在庫を抱えたワイエスオーは、直接の購入先であるセイワに代金の返還を求めたが、資金不足を理由に拒否されたため、偽装の張本人であるＳ食肉に賠償を求め、これも断られたことから同年9月、訴訟に踏み切った。
裁判でＳ食肉は、ワイエスオーが購入した国産牛（Ｓ食肉の証明書が付されている）は偽装牛ではないと主張したが、ＭＯＴＯＮに販売した国産牛（同じくＳ食品の証明書付き）に輸入牛肉が混ざっていることは認めた。
ワイエスオーは、同社の代理人弁護士とＳ食肉の担当者の電話による会話記録を証拠として提出したが、その会話記録のなかでもＳ食肉の担当者は「偽装」の事実を次のようにあっさりと認めている。
《弁護士 脂の関係ですね。
Ｓ食肉 はい、脂の関係ですね。
これはもう、わたしどもに限らず、みんなそうらしいんですがね。
弁護士 はい。
Ｓ食肉 結局つぎ足す、つぎ足すで、やっぱり、この目方がですね、あの混入させないと商品にならないらしいんですよ。
弁護士 商品にならない？
Ｓ食肉 はい。
（中略）
Ｓ食肉 要するに商品をつくるためにはですね。その目方のなかに輸入品を混ぜざるを得ないらしいんです。国産だけじゃだめみたいな話だね。
弁護士 うーん。
Ｓ食肉 はい。そういうやっぱり、あの、商品つくるなかにはですね、どうしても混入せざるを得ない方法でやるらしいんです。
弁護士 それはあの、Ｓ食肉がやってるわけですか。
Ｓ食肉 ええ、そうです。わたしのほうは、みんなそれで商品化してるわけですよね。
弁護士 うーん。
Ｓ食肉 ですから本来わたしどもが（ＭＯＴＯＮに＝編集部注）売ったっていうことも、やっぱり問題あるかと思いますがね》
東京地裁は昨年10月の判決で、ＤＮＡ検査では豪州産と国産の判別は困難で、ワイエスオーが購入したＳ食肉の「国産牛」に豪州産が混入していたという明確な証拠もないとしながら、ＭＯＴＯＮに販売した「国産牛」に豪州産牛が混ざっていた事実はあったとして、Ｓ食品に上述したとおり賠償金の支払いを命じた。（後略）
（後略）
